google-site-verification=DcRSMscH1n4YiHeA5nu9zBNYk1Tq1XwRATi5h2_TsZY Empal Gepuk Daging - Book of Sarah

Empal Gepuk Daging

Empal Gepuk Daging - Empal gepuk juga terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih karena dalam proses pembuatannya yang digepuk dan diungkep. Selain dengan daging sapi ada juga yang berkreasi dengan bahan daging lainnya, seperti daging kambing yang juga agak keras. Dengan teknik digepuk atau dipukul ini akan membuat daging lebih lunak dan bumbunya mudah terserap. Resep empal gepuk merupakan salah satu kreasi khas Nusantara yang menggunakan bahan daging. Berbeda dengan empal daging biasa, empal gepuk harus digebuk atau dipukul saat pembuatannya agar lebih lunak. Karena itulah makanan ini manawarkan cita rasa yang lembut dan lezat.


Empal Gepuk Daging

Bahan untuk resep ini
  • Persiapkanlah daging sapi bagian has atau sandung lamur 5 potong diiris lebar
  • Sediakan air secukupnya
  • Sediakanlah gula jawa 3 sdm disisir
  • Persiapkan minyak goreng sedikit
  • Persiapkanlah air asam jawa secukupnya

Cara Mengolah
  • Terlebih dahulu ulek bahan halus seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan tambahkan sedikit minyak goreng. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya lalu sisihkan.
  • Setelah itu campurkan bumbu halus dengan air sedikit. Lalu masukkan dan rendam daging yang telah digepuk dan ungkep di atas api kecil. Masukkan gula jawa dan air asam jawa lalu masak sampai airnya susut. Kemudian angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya rebus potongan daging dalam air hingga mendidih. Kemudian angkat daging dan daging digepuk atau dipukul dengan ulekan atau pemukul lain biar agak empuk dan serat lemas sehingga bumbunya gampang meresap.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel